BUŁECZKI SŁONECZNIKOWE

 

Domowe pieczywo jest najlepsze! Po raz kolejny upiekłyśmy z mamą bułki według przepisu Agaty..;) 

~

BUŁECZKI SŁONECZNIKOWE

Przepis:

składniki:

250g mąki tortowej;

100g mąki pszennej razowej;

150ml wody;

100ml mleka;

50g słonecznika;

20g świeżych drożdży;

1 i pół łyżeczki soli;

1 łyżeczka cukru;

10ml oleju;

otręby pszenne do posypania;

Przygotowanie:

 1. Drożdże rozprowadzamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżeczkę cukru oraz mąki pszennej. Czekamy około 15 minut, aż całość zacznie się pienić.
2. Rozczyn łączymy z resztą składników i wyrabiamy elastyczne ciasto, które przykrywamy ściereczką. Czekamy około 90 minut, aż wyrośnie. W międzyczasie raz "przebijamy" je palcami podczas wyrastania.
3. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na prostokątny placek i kroimy go na mniejsze prostokąty. Następnie układamy na natłuszczonej blaszce i pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

4. Po upływie tego czasu bułki smarujemy mlekiem i posypujemy otrębami pszennymi.

5. Pieczemy 25 minut w temp. 190 stopni.

Smacznego!

DOMOWE BUŁECZKI

 Od niedawna chodziło mi po głowie przygotowanie domowych drożdżowych bułeczek. Przepisy zaczerpnęłam od Agaty z bloga Dietetycznie w Kuchni, a wczoraj razem z mamą upiekłyśmy takie oto cuda.

~

DOMOWE BUŁECZKI

Przepis:
składniki:

 200g mąki pszennej razowej;

150g mąki pszennej;

20g otrębów pszennych;

7g suchych drożdży;

200ml wody;

100ml mleka + odrobina do smarowania bułek;

1 łyżka oleju;

1 łyżeczka soli;

1 łyżeczka cukru;

siemię lniane, ziarna słonecznika, maku oraz płatki owsiane do posypania;

 Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy otręby. Mleko mieszamy z wodą i wylewamy na mąkę. Dodajemy olej, cukier, sól oraz drożdże, a następnie zagniatamy ciasto.
2. Zostawiamy ciasto pod przykryciem na 2,5 godziny do wyrośnięcia. 

3. Gotowe ciasto dzielimy na 8 części i formujemy w dłoniach owalne bułeczki, które układamy na natłuszczonej blaszce. Bułeczki zostawiamy na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.

4. Następnie smarujemy bułki mlekiem i posypujemy ziarnami oraz płatkami.

5. Pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego!