KLASYCZNE PANCAKES

Pancakesy wyszły idealne! Były puszyste i smaczne, znów je polubiłam...;)

~ 

KLASYCZNE PANCAKES

Przepis (na około 20 sztuk):

składniki:

2,5 szklanki mąki tortowej;

2 jajka;

2 szklanki mleka;

3 łyżki oleju;

2 łyżki proszku do pieczenia;

szczypta soli;

Przygotowanie:

1. Mąkę, żółtka, mleko, olej, proszek do pieczenia oraz sól dokładnie łączymy, tak, aby nie powstały grudki.

2. W oddzielnej misce miksujemy białka. Następnie dodajemy je do przygotowanego wcześniej ciasta i delikatnie mieszamy.

3. Rozgrzewamy patelnię i smażymy na niej okrągłe placuszki. Przewracamy na drugą stronę, gdy pojawią się bąbelki.

4. Podajemy z ulubionymi dodatkami. W moim przypadku z nutellą, masłem orzechowym i dżemem porzeczkowym.

Smacznego!

SERNIK POMARAŃCZOWY

 Taki sernik upiekłyśmy pewnego wieczoru z mamą...;) Zainspirowałyśmy się przepisem z bloga Dietetycznie w Kuchni.
~ 
SERNIK POMARAŃCZOWY

Przepis:

składniki:

 300g półtłustego twarogu;

250g serka homogenizowanego;

60g kaszy manny;

20g cukru pudru;

3 łyżki miodu;

3 jajka;

1 łyżeczka proszku do pieczenia;

kilka kropel aromatu pomarańczowego;

1 duża pomarańcz;

rodzynki do posypania;

Przygotowanie:

1. Do miski dodajemy twaróg, serek homogenizowany oraz żółtka, wszystko dokładnie miksujemy. Następnie dodajemy cukier, miód, proszek do pieczenia, kaszę mannę i aromat.
2. Białka ubijamy i dodajemy do masy serowej chwilę miksując.
3. Gotowe ciasto wlewamy do formy, układamy na nim plastry pomarańczy oraz posypujemy rodzynkami.
4. Pieczemy 45 minut w temp. 190 stopni.

Smacznego!

JABŁKA W CIEŚCIE

Smak dzieciństwa... inspiracja tutaj..;)

~

JABŁKA W CIEŚCIE

Przygotowanie:

składniki (na 3/4 porcje):

 4 jabłka;

2 szklanki mąki;

2 łyżeczki proszku do pieczenia;

1 łyżeczka cynamonu;

1,5 łyżki cukru pudru;

2 jajka;

1 szklanka mleka;

 Przygotowanie:

 1. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na plastry. Pozbywamy się środka z nasionami.

2. Składniki na ciasto dokładnie miksujemy.

3. Plastry jabłek zanurzamy w cieście i smażymy z obu stron na brązowy kolor. Najlepiej smakują gorące posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

DOMOWE BUŁECZKI

 Od niedawna chodziło mi po głowie przygotowanie domowych drożdżowych bułeczek. Przepisy zaczerpnęłam od Agaty z bloga Dietetycznie w Kuchni, a wczoraj razem z mamą upiekłyśmy takie oto cuda.

~

DOMOWE BUŁECZKI

Przepis:
składniki:

 200g mąki pszennej razowej;

150g mąki pszennej;

20g otrębów pszennych;

7g suchych drożdży;

200ml wody;

100ml mleka + odrobina do smarowania bułek;

1 łyżka oleju;

1 łyżeczka soli;

1 łyżeczka cukru;

siemię lniane, ziarna słonecznika, maku oraz płatki owsiane do posypania;

 Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy otręby. Mleko mieszamy z wodą i wylewamy na mąkę. Dodajemy olej, cukier, sól oraz drożdże, a następnie zagniatamy ciasto.
2. Zostawiamy ciasto pod przykryciem na 2,5 godziny do wyrośnięcia. 

3. Gotowe ciasto dzielimy na 8 części i formujemy w dłoniach owalne bułeczki, które układamy na natłuszczonej blaszce. Bułeczki zostawiamy na kolejne 20 minut do wyrośnięcia.

4. Następnie smarujemy bułki mlekiem i posypujemy ziarnami oraz płatkami.

5. Pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego!

DESER TIRAMISU

Przepyszny i łatwy do zrobienia deser. Z delikatnym kremem, biszkoptami, powidłami śliwkowymi oraz ciemnym kakao. Idealny do kawy!
~ 
DESER TIRAMISU

Przepis (na 4 porcje):

składniki:

2 żółtka;

25g cukru;

6-7 łyżek powideł śliwkowych;

200g serka mascarpone;

1 opakowanie biszkoptów;

1/2 szklanki mocnej kawy;

1 kieliszek wódki;

ciemne kakao;

Przygotowanie:

1. Żółtka miksujemy z cukrem do uzyskania gładkiej masy. Ciągle miksując, dodajemy po jednej łyżce serka mascarpone. 

2. Biszkopty moczymy w kawie wymieszanej z wódką. 

3. Na dnie pucharków układamy kolejno: biszkopty, porcję kremu, kakao oraz powidła. Powtarzamy tę czynność, aż do wyczerpania składników.

4. Przed podaniem deser wkładamy do lodówki i chłodzimy minimum godzinę.

Smacznego!

09/11/2012 & 13/11/2012

 Piątek.

 1. kakaowa owsianka na wodzie i mleku z mleczną czekoladą, bananem, kawa zbożowa Anatol z mlekiem;

2. ryż na mleku ze smażonym jabłkiem z cynamonem i cukrem, woda;

 3. alzacka tarta z jabłkami, cukrem pudrem i cynamonem, kawałek mlecznej czekolady, kawa Prima;

4. sok marchwiowy
~
Wtorek.

 1. biszkoptowy razowy omlet cesarski z dżemem morelowym i masłem orzechowym; kawa zbożowa Anatol waniliowy z mlekiem;
2. pierś z kurczaka usmażona w papirusie, ziemniaki, buraczki, woda;

 3. kawałek jabłecznika na sucho, (plus dwa kawałki mlecznej czekolady), kawa Prima;
4. domowa miodowa granola z jogurtem naturalnym i powidłami śliwkowymi, (później kawa zbożowa Anatol waniliowy z mlekiem).

ALZACKA TARTA Z JABŁKAMI

Inspiracja

~

ALZACKA TARTA Z JABŁKAMI

Przepis:

spód tarty:

220g mąki tortowej;

1/4 łyżeczki soli;

2 łyżki śmietany;

100g margaryny;

nadzienie:

5 małych jabłek;

50g mąki pszennej razowej;

100g cukru;

2 jajka;

170g jogurtu naturalnego;

1 łyżeczka cukru wanilinowego;

 Przygotowanie:

1. Ze składników na spód zagniatamy ciasto, którym wykładamy formę do tarty.

2. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Spód nakłuwamy widelcem i pieczemy około 12 minut.

3. Na upieczonym spodzie układamy pokrojone w cienkie plastry jabłka. 

4. W misce miksujemy składniki na nadzienie. Tą mieszanką zalewamy jabłka. 

5. Wstawiamy tartę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 45 minut. 

6. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

DOMOWA GRANOLA KRÓWKOWO-BANANOWO-KOKOSOWA

 Inspiracja

~

DOMOWA GRANOLA KRÓWKOWO-BANANOWO-KOKOSOWA

Przepis:

składniki: 

300g płatków owsianych;

50g otrębów pszennych;

1 średni, dojrzały banan;

1 łyżka oleju;

1 łyżka miodu;

50g wiórek kokosowych;

80g rodzynek;

160g masy krówkowej;

 Przygotowanie:

 1. Rozgrzewamy piekarnik do 150 stopni. 

2. W misce mieszamy płatki owsiane, otręby pszenne i wiórki kokosowe.

3. W drugiej misce rozgniatamy banana, dodajemy masę krówkową, olej i miód. Wszystko dokładnie mieszamy.

4. Przelewamy mokre składniki do suchych i łączymy tak, aby mokre dokładnie oblepiły suche.

5. Mieszankę rozprowadzamy równomiernie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 50 minut, mieszając granolę co jakiś czas, by się nie przypaliła.

6. Po upieczeniu, gdy granola lekko przestygnie - dodajemy do niej rodzynki i dokładnie mieszamy. Wsypujemy do słoika lub innego naczynia.

7. Zajadamy z mlekiem, jogurtem lub prosto ze słoiczka.

Smacznego!

05/11/2012

Dzień na słodko.

śniadanie: kasza manna z muesli, kiwi oraz mleczną czekoladą, kawa zbożowa Anatol z mlekiem;

obiad: piernikowe pancakes z powidłami śliwkowymi i cukrem pudrem, woda;

 deser: piernik z powidłami śliwkowymi, dwa kawałki mlecznej czekolady, kawa MK Cafe;

kolacja: (pozostałości z obiadu) piernikowe pancakes z cukrem pudrem, herbata zielona z pigwą i granatem Bio Active.

NALEŚNIKOWE CANNELLONI

Niebanalne i smaczne połączenie cienkich naleśników, mięsa mielonego, pieczarek, pomidorów oraz sera żółtego. Do tego przepisu na pewno wrócę nie raz!;)
~ 
NALEŚNIKOWE CANNELLONI

Przepis:

składniki na naleśniki:

2,5 szklanki mąki;

2,5 szklanki mleka;

3 jajka;

szczypta soli;

3 łyżki oleju;

składniki na farsz:

30g pieczarek;

70g mięsa mielonego;

 cebula;

2 ząbki czosnku;

sól, pieprz;

słodka mielona papryka;

oraz:

1 puszka pomidorów bez skórki;

ser żółty;

olej;

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy. Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki.

2. Cebulę oraz czosnek drobno kroimy i razem z mięsem mielonym smażymy na rozgrzanym oleju. 

3. Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do mięsa, doprawiamy i smażymy kilka minut.

4. Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy. Naczynie żaroodporne natłuszczamy. Układamy naleśniki, wlewamy zmiksowane pomidory i posypujemy startym serem.

5. Zapiekamy w temp. 180 stopni, aż ser się roztopi.

Smacznego!

TARTA Z KURKAMI I NATKĄ PIETRUSZKI

To była moja druga z kolei tarta, którą upiekłam. Trochę niedoskonała, lecz przepyszna!
~ 
TARTA Z KURKAMI I NATKĄ PIETRUSZKI

Przepis:

składniki:

spód tarty:
250g mąki;
150g margaryny;
1 łyżeczka soli;
1 jajko;
nadzienie:
 30g kurek;
około 1/2 pęczka natki pietruszki;
2 ząbki czosnku;
3 jajka;
około 300ml śmietany 30%;
sól, pieprz;
olej;

Przygotowanie:

1. Z mąki, margaryny, soli i jajka zagniatamy ciasto. Wkładamy je do lodówki na godzinę.
2. Gdy ciasto będzie już schłodzone, wykładamy nim formę do tarty. Formę nakrywamy kawałkiem papieru do pieczenia, a na wierz wysypujemy suchy ryż, rozprowadzając po całej powierzchni tarty.
3. Pieczemy tartę 15 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. Następnie usuwamy papier oraz ryż i pieczemy kolejne 15 minut na lekko złoty kolor.
4. Kurki smażymy na odrobinie oleju około 10 minut. Dodajemy posiekaną natkę, czosnek i doprawiamy. Wykładamy na ciasto.
5. Śmietanę mieszamy z jajkami, solimy, zalewamy sosem kurki.
6. Tartę pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni. Podajemy na gorąco.
Smacznego!   

MAKARON ZE SZPINAKIEM

Co tu dużo pisać... makaron wyszedł przepysznie! Polecam każdemu i sama mam ochotę powtórzyć ten obiad!;)
~ 
MAKARON ZE SZPINAKIEM
Przepis:
składniki:
opakowanie makaronu penne;
opakowanie mrożonego szpinaku;
3 ząbki czosnku;
serek topiony;
połowa śmietany 18%;
1 duża kiełbasa;
1 kostka rosołowa;
sól, pieprz;
olej;

 Przygotowanie:

1. Szpinak smażymy na rozgrzanym oleju, dodajemy kostkę rosołową, doprawiamy.
2. Kiełbasę kroimy, dodajemy do szpinaku. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili śmietanę i serek topiony.
3. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy.
4. Gdy serki topione się roztopią, mieszamy sos z makaronem.
Smacznego!