ZAPIEKANKA Z WARZYWAMI, ZIEMNIAKAMI I MIĘSEM

Niestety nie mam już czasu na systematyczne prowadzenie tego bloga oraz coraz rzadziej gotuję... Dlatego posty nie będą pojawiały się zbyt często. Na pocieszenie dzisiejsza smaczna zapiekanka, zachęcam do wypróbowania;)

~

ZAPIEKANKA Z WARZYWAMI, ZIEMNIAKAMI I MIĘSEM

Przepis:

składniki:

400g ziemniaków;

300g mięsa mielonego;

papryka czerwona;

puszka kukurydzy;

biała część pora;

1 szklanka mleka;

1 i pół serka topionego;

pół łyżki oregano;

sól, pieprz;

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy i gotujemy na półtwardo. Studzimy i kroimy w talarki.

2. Paprykę i pora kroimy. Mięso podsmażamy na patelni około 4 minuty. Dodajemy warzywa, chwilę dusimy.

3. W rondlu podgrzewamy mleko (nie gotujemy), dodajemy serki topione i nadal podgrzewamy, często mieszając. Gdy się rozpuszczą, dodajemy oregano, sól i pieprz.

4. Do naczynia żaroodpornego wkładamy 1/2 ziemniaków. Wykładamy mięso z warzywami i kukurydzę. Przykrywamy resztą ziemniaków i zalewamy sosem. Pieczemy około 40 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego!

ZAPIEKANKA Z BROKUŁAMI

 Moja ulubiona zapiekanka! Makaron, mięso mielone, brokuły i sos serowy tworzą tutaj świetny zespół!;)

~

ZAPIEKANKA Z BROKUŁAMI

Przepis:

składniki:

500g mięsa mielonego;

450g makaronu świderki;

500g brokułów;

serek topiony;

125g śmietany 18%;

250ml bulionu;

natka pietruszki;

sól, pieprz, olej do naczynia żaroodpornego;

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Mięso smażymy, lekko solimy. Brokuły gotujemy 5-10 minut w osolonej wodzie, następnie dzielimy je na różyczki.

2. Przygotowujemy sos serowy: do ciepłego bulionu dodajemy serek topiony. Gdy się rozpuści, łączymy ze śmietaną, pieprzem i posiekaną pietruszką.

3. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Układamy warstwy: makaronu, mięsa mielonego, brokułów i sosu. Pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego!

RISOTTO Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ

Uwielbiam risotto z różnymi dodatkami. Tym razem z kurczakiem i kukurydzą, wyszło równie smaczne jak wcześniejsze!
~ 
RISOTTO Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ

Przepis:

składniki:

1 litr bulionu drobiowego;

pokrojona pierś z kurczaka;

3 woreczki ryżu;

puszka kukurydzy;

przyprawa do gyrosa;

curry;

olej;

Przygotowanie:

 1. Przygotowujemy bulion i gotujemy. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy przyprawą do gyrosa.

2. Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy kurczaka i smażymy go dokładnie z każdej strony. 

3. Doprawiamy curry, wsypujemy ryż i mieszając smażymy około 3 minuty. 

4. Wlewamy gorący bulion i mieszamy. Gotujemy bez mieszania przez 10 minut. Następnie zmniejszamy ogień do minimum, wsypujemy kukurydzę, mieszamy. Przykrywamy szczelnie folią aluminiową i dalej gotujemy przez około 5 minut.

Smacznego!

JABŁKA W CIEŚCIE

Smak dzieciństwa... inspiracja tutaj..;)

~

JABŁKA W CIEŚCIE

Przygotowanie:

składniki (na 3/4 porcje):

 4 jabłka;

2 szklanki mąki;

2 łyżeczki proszku do pieczenia;

1 łyżeczka cynamonu;

1,5 łyżki cukru pudru;

2 jajka;

1 szklanka mleka;

 Przygotowanie:

 1. Jabłka obieramy ze skórki i kroimy na plastry. Pozbywamy się środka z nasionami.

2. Składniki na ciasto dokładnie miksujemy.

3. Plastry jabłek zanurzamy w cieście i smażymy z obu stron na brązowy kolor. Najlepiej smakują gorące posypane cukrem pudrem.

Smacznego!

NALEŚNIKOWE CANNELLONI

Niebanalne i smaczne połączenie cienkich naleśników, mięsa mielonego, pieczarek, pomidorów oraz sera żółtego. Do tego przepisu na pewno wrócę nie raz!;)
~ 
NALEŚNIKOWE CANNELLONI

Przepis:

składniki na naleśniki:

2,5 szklanki mąki;

2,5 szklanki mleka;

3 jajka;

szczypta soli;

3 łyżki oleju;

składniki na farsz:

30g pieczarek;

70g mięsa mielonego;

 cebula;

2 ząbki czosnku;

sól, pieprz;

słodka mielona papryka;

oraz:

1 puszka pomidorów bez skórki;

ser żółty;

olej;

Przygotowanie:

1. Składniki na ciasto naleśnikowe miksujemy. Na rozgrzanej patelni smażymy cienkie naleśniki.

2. Cebulę oraz czosnek drobno kroimy i razem z mięsem mielonym smażymy na rozgrzanym oleju. 

3. Pieczarki obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Dodajemy do mięsa, doprawiamy i smażymy kilka minut.

4. Farsz nakładamy na naleśniki i zwijamy. Naczynie żaroodporne natłuszczamy. Układamy naleśniki, wlewamy zmiksowane pomidory i posypujemy startym serem.

5. Zapiekamy w temp. 180 stopni, aż ser się roztopi.

Smacznego!

MAKARON ZE SZPINAKIEM

Co tu dużo pisać... makaron wyszedł przepysznie! Polecam każdemu i sama mam ochotę powtórzyć ten obiad!;)
~ 
MAKARON ZE SZPINAKIEM
Przepis:
składniki:
opakowanie makaronu penne;
opakowanie mrożonego szpinaku;
3 ząbki czosnku;
serek topiony;
połowa śmietany 18%;
1 duża kiełbasa;
1 kostka rosołowa;
sól, pieprz;
olej;

 Przygotowanie:

1. Szpinak smażymy na rozgrzanym oleju, dodajemy kostkę rosołową, doprawiamy.
2. Kiełbasę kroimy, dodajemy do szpinaku. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, a po chwili śmietanę i serek topiony.
3. Makaron gotujemy al dente, odcedzamy.
4. Gdy serki topione się roztopią, mieszamy sos z makaronem.
Smacznego!

MAKARON Z KIEŁBASĄ I FASOLĄ

 Taki makaron robiłam już po raz drugi, u mnie w domu smakuje każdemu;) Połączenie fasoli i kiełbasy jest proste, a jednocześnie smaczne, polecam!
~ 
MAKARON Z KIEŁBASĄ I FASOLĄ

Przepis (dla 4 osób):

składniki:

4 kawałki kiełbasy;

1 puszka fasoli;

1 cebula;

3 łyżki koncentratu pomidorowego;

3 łyżki ketchupu;

makaron łazanki;

sól, pieprz;

olej;

Przygotowanie:

1. Kiełbasę kroimy w kostkę, podsmażamy na oleju razem z posiekaną cebulą.

2. Dodajemy koncentrat pomidorowy i ketchup. W razie potrzeby podlewamy odrobiną wody.

3. Fasolę odsączamy, dodajemy do kiełbasy, mieszamy.

4. Makaron gotujemy al dente. Dodajemy do kiełbasy, mieszamy. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Smażymy jeszcze chwilę na wolnym ogniu.

Smacznego!

MAKARON Z MARCHEWKĄ

Smaczny i prosty pomysł na obiad. Połączenie marchewki, mięsa mielonego oraz makaronu bardzo przypadło mi do gustu, polecam!;)

~

MAKARON Z MARCHEWKĄ

Przepis:

składniki:

makaron kokardki;

pół kg mięsa mielonego;

1 cebula;

600g marchewki;

 pół szklanki śmietany 18%;

1 łyżeczka cukru;

1 łyżeczka masła;

sól, pieprz;

olej;

 Przygotowanie:

1. Marchewkę obieramy, myjemy, gotujemy w osolonej wodzie z masłem i cukrem. Odcedzamy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.

2. Makaron gotujemy i odcedzamy.

3. Cebulę kroimy w kostkę, szklimy. Dodajemy mięso mielone i smażymy rozdrabniając widelcem. Wlewamy śmietanę, mieszamy i chwilę dusimy, aż mięso ją wchłonie.

4. Dodajemy sól, pieprz, marchewkę i mieszamy. Chwilę smażymy.

5. Mieszamy z makaronem, podajemy.

Smacznego!

CZEKOLADOWE NALEŚNIKI

Podczas ich smażenia roznosi się cudowny zapach czekolady. Naleśniki są lekkie i świetnie smakują nawet na drugi dzień.
~ 
CZEKOLADOWE NALEŚNIKI

Przepis (na około 14 naleśników):

składniki:

100g margaryny;

100g gorzkiej czekolady;

2 szklanki mleka;

2 łyżki kakao;

3 jajka;

2 łyżki cukru;

2 szklanki mąki;

Przygotowanie:

1. Do rondelka wkładamy pokrojoną margarynę i połamaną czekoladę. Wlewamy mleko, wsypujemy kakao, na małym ogniu roztapiamy margarynę i czekoladę. 

2. Przelewamy do miski, wbijamy jajka i wsypujemy cukier, miksujemy. Następnie dodajemy przesianą mąkę i jeszcze raz miksujemy na gładkie ciasto.

3. Dobrze rozgrzewamy patelnię, następnie zmniejszamy ogień do średniego i smażymy naleśniki.

4. Podajemy z ulubionymi dodatkami. W moim przypadku z nutellą, serkiem Danio i bananami.

Smacznego!

RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Przepis:

składniki:

1 litr bulionu drobiowego;

pokrojona pierś z kurczaka;

3 woreczki ryżu;

4 marchewki;

puszka groszku;

zioła prowansalskie;

curry;

olej;

szczypta soli;

 Przygotowanie:

 1. Przygotowujemy bulion i gotujemy. Piersi z kurczaka oraz marchewkę kroimy w kostkę.

2. Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy kurczaka i smażymy go dokładnie z każdej strony. 

3. Dodajemy marchewkę, szczyptę soli i smażymy dalej przez około 5 minut, co chwilę mieszając.

4. Doprawiamy ziołami prowansalskimi, curry, wsypujemy ryż i mieszając smażymy około 3 minuty. 

5. Wlewamy gorący bulion i mieszamy. Gotujemy bez mieszania przez 10 minut. Następnie zmniejszamy ogień do minimum, wsypujemy groszek, mieszamy. Przykrywamy szczelnie folią aluminiową i dalej gotujemy przez około 6 minut.

Smacznego!

"POMYSŁ NA... PAPIRUS" - DOMOWY OBIADEK

 Dostałam ostatnio od Winiary dwie sztuki "Pomysłu na... Papirus". Byłam bardzo ciekawa, czy mięso po usmażeniu z papirusem rzeczywiście będzie soczyste i aromatyczne. Nie zawiodłam się, również wszystkim domownikom bardzo smakowało. Tak dobrze doprawiona pierś z dodatkiem pieczonych ziemniaczków i zdrowej sałatki to obiad idealny!;)
 ~
"POMYSŁ NA... PAPIRUS" - DOMOWY OBIADEK

Przepis:

składniki:

piersi z kurczaka;

"Pomysł na... Papirus";

główka sałaty lodowej;

2 duże pomidory;

ogórek;

czerwona cebula;

ziemniaki;

oregano;

kminek;

sól, pieprz;

 Przygotowanie:
1. Sałatę kroimy na kawałki, pomidory w kostkę, cebulę w piórka, a ogórek na plasterki. Skrapiamy oliwą z dodatkiem suszonego oregano.
2. Ziemniaki obieramy, kroimy w ćwiartki, posypujemy kminkiem, solą i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do momentu, aż będą miękkie i się zrumienią.
3. Piersi z kurczaka rozbijamy na szerokość 1cm, wkładamy do pergaminu i smażymy bez dodatku tłuszczu po 5 minut z każdej strony. Domowy obiadek gotowy!
Smacznego!

ZIELONE NALEŚNIKI

Wczoraj po raz pierwszy usmażyłam takie naleśniki i od razu mi zasmakowały! Połączenie smakowe, jak i kolorystyczne bardzo mi się podoba. Naleśniki fajnie pachną, a farsz z pomidorów i sera feta dopełnia ich smak!

~

ZIELONE NALEŚNIKI

Przepis (na około 14 naleśników):

składniki:

opakowanie mrożonego szpinaku;

2,5 szklanki mąki;

2 szklanki mleka;

3 jajka;

3 łyżki oleju;

szczypta soli;

ser feta;

3 pomidory;

 Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy mleko, sól oraz olej. Ubijamy wszystko na jednolitą masę.

2. Szpinak odsączamy, dodajemy jajka i razem miksujemy. Następnie przekładamy tę masę do naczynia z ciastem i starannie mieszamy.

3. Na wysmarowanej olejem rozgrzanej patelni smażymy naleśniki.

4. Podajemy z pokrojonymi pomidorami obranymi ze skórki oraz serem feta.

Smacznego!

PAELLA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

 
Inspiracja

~

PAELLA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Przepis:

składniki

1 litr bulionu drobiowego;

pokrojona pierś z kurczaka;

1 czerwona papryka;

1 cukinia;

1 duży pomidor;

pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku;

1 łyżka koncentratu pomidorowego;

 3 woreczki ryżu;

olej;

szczypta soli;

Przygotowanie: 

1. Przygotowujemy bulion i gotujemy. Piersi z kurczaka oraz warzywa kroimy w kostkę.

2. Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy kurczaka i smażymy go dokładnie z każdej strony. 

3. Dodajemy paprykę, cukinię, pomidory, szczyptę soli i smażymy dalej przez około 7 minut, co chwilę mieszając.

4. Dodajemy słodką paprykę w proszku, mieszamy i gotujemy przez około 2 minuty. Dodajemy przecier pomidorowy, a po chwili wsypujemy ryż i mieszając smażymy 3 minuty. 

5. Wlewamy gorący bulion i mieszamy. Gotujemy bez mieszania przez 12 minut, następnie zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy szczelnie patelnię folią aluminiową i gotujemy przez kolejne 10 minut. Odstawiamy z ognia i trzymamy pod przykryciem jeszcze przez 2 minuty.

Smacznego!