DESER BANANOWO-CZEKOLADOWY

Uwielbiam ten deser! Idealnie smakuje z kawą...;)
~ 
DESER BANANOWO-CZEKOLADOWY

Przepis (na 4 porcje):

składniki:

1 opakowanie budyniu waniliowego;

1/2l mleka;

3 banany;

pół tabliczki mlecznej czekolady;

opakowanie dowolnych ciasteczek;

sok z połówki cytryny;

 Przygotowanie:

1. Budyń rozpuszczamy w połowie szklanki mleka. Resztę mleka zagotowujemy w garnku i gotujemy w nim budyń.

2. Banany obieramy i kroimy w plasterki. Polewamy je sokiem z cytryny.

3. Czekoladę rozpuszczamy w rondelku z odrobiną mleka.

4. Banany i ciasteczka układamy w miseczkach, zalewamy budyniem. Dekorujemy bananami, ciasteczkami i rozpuszczoną czekoladą.

Smacznego!

ŚWIĘTA ŚWIĘTA I PO ŚWIĘTACH

Za niedługo wracam z nowymi przepisami !;)

 

TARTA Z JABŁKAMI I GRANATEM

Inspiracja

~

TARTA Z JABŁKAMI I GRANATEM

Przepis:

spód tarty:

 120g mąki pszennej razowej;

25g cukru pudru;

1 żółtko;

35g margaryny;

3 łyżki wody;

nadzienie:

 3 jabłka;

pół małego granatu;

2 łyżki dżemu brzoskwiniowego;

3 łyżki białka jaja;

2 łyżki mleka; 

2 łyżki soku jabłkowego;

1 łyżeczka cukru wanilinowego;

 Przygotowanie:

1. Składniki na spód tarty zagniatamy, zawijamy w folię spożywczą i chłodzimy w lodówce pół godziny. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na blacie podsypanym mąką, ostrożnie przenosimy do formy i dokładnie dopasowujemy.
2. Obieramy jabłka i kroimy je w 2-3 mm talarki. Ciasto smarujemy dżemem, a następnie układamy kawałki jabłek. 

 3. Następnie mieszamy białko jaja, mleko, sok i cukier wanilinowy. Pędzelkiem rozprowadzamy mieszaninę po wierzchu tarty. Na koniec całość posypujemy "ziarenkami" owocu granatu. Pieczemy 50 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego!

MAŚLANE CIASTECZKA

 Inspiracja
~ 
MAŚLANE CIASTECZKA

Przepis:

składniki:

 175g margaryny;

 200g cukru; 

2 jajka; 

430g mąki tortowej; 

1 łyżeczka proszku do pieczenia; 

1 łyżeczka soli;

 Przygotowanie:

 1. Ucieramy margarynę z cukrem na puszystą masę, dodajemy jajka, mieszamy. W drugiej misce mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia i solą. Wsypujemy suche składniki do masy, łącząc dokładnie wszystkie składniki. 

2. Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę. Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na grubość około pół cm na posypanej mąką stolnicy.

3. Wycinamy ciasteczka za pomocą foremek i układamy w odstępach na natłuszczonej blaszce.

4. Pieczemy 10 minut do momentu, aż delikatnie przyrumienią się na brzegach. Po upieczeniu ciasteczka zostawiamy do ostygnięcia, a następnie dowolnie dekorujemy.

Smacznego!

CYTRYNOWA TARTA Z PIANKĄ

 Inspiracja

~

CYTRYNOWA TARTA Z PIANKĄ

Przepis:

spód tarty:

 150g mąki;
75g margaryny;

 75g cukru;
1 żółtko;
1 łyżka wody;

nadzienie:

50g cukru;
4 łyżki mąki ziemniaczanej;
starta skórka i sok z 2 cytryn;
 150ml wody;
2 żółtka;
15g margaryny;

 3 białka;
60g cukru;

 Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy pokrojoną margarynę i za pomocą palców wcieramy margarynę w mąkę do czasu, gdy ciasto będzie przypominało okruchy chleba. Dodajemy cukier, wodę i żółtko, a następnie rękami formujemy z ciasta kulę. Wstawiamy do lodówki na pół godziny.

2. Formę do tarty wykładamy ciastem, a następnie dziurkujemy widelcem. Pieczemy 20 minut w temp. 180 stopni.
3. W misce mieszamy ze sobą cukier, skórkę z cytryny, mąkę ziemniaczaną i wodę. W osobnym garnku lekko podgrzewamy resztę wody i sok z cytryny. Odstawiamy z gazu i dodajemy zawartość miski. Postawiamy z powrotem na kuchence i cały czas mieszamy, gotując kilka minut na wolnym ogniu.
4. Dodajemy żółtka oraz margarynę, dokładnie mieszamy całość i gotujemy przez kolejną minutę. Następnie rozprowadzamy nadzienie na kruchym spodzie.
5. Na koniec ubijamy pianę z białek, łagodnie dodajemy do niej cukier, mieszamy i przekładamy na wierzch tarty. Pieczemy 20 minut w temp. 150 stopni, aż beza zacznie nabierać złotego koloru.

Smacznego!

ZAPIEKANKA Z BROKUŁAMI

 Moja ulubiona zapiekanka! Makaron, mięso mielone, brokuły i sos serowy tworzą tutaj świetny zespół!;)

~

ZAPIEKANKA Z BROKUŁAMI

Przepis:

składniki:

500g mięsa mielonego;

450g makaronu świderki;

500g brokułów;

serek topiony;

125g śmietany 18%;

250ml bulionu;

natka pietruszki;

sól, pieprz, olej do naczynia żaroodpornego;

Przygotowanie:

1. Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Mięso smażymy, lekko solimy. Brokuły gotujemy 5-10 minut w osolonej wodzie, następnie dzielimy je na różyczki.

2. Przygotowujemy sos serowy: do ciepłego bulionu dodajemy serek topiony. Gdy się rozpuści, łączymy ze śmietaną, pieprzem i posiekaną pietruszką.

3. Naczynie żaroodporne smarujemy tłuszczem. Układamy warstwy: makaronu, mięsa mielonego, brokułów i sosu. Pieczemy 30 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego!

SERDUSZKA Z POWIDŁAMI

 Kolejne ciasteczka specjalnie na święta... Wyglądają przepysznie i równie dobrze smakują !;)
~ 
SERDUSZKA Z POWIDŁAMI

Przepis:

składniki:
350g mąki tortowej;
2 jajka;
pół kostki margaryny;
cukier wanilinowy;
pół łyżeczki proszku do pieczenia;
połowa szklanki cukru;
powidła śliwkowe;

Przygotowanie:

1. Z mąki, jajek, margaryny, cukrów i proszku do pieczenia wyrabiamy ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy na godzinę do lodówki.
2. Ciasto rozwałkowujemy na grubość około 4mm i wykrawamy ciasteczka w kształcie serc. W połowie ciastek pośrodku wykrawamy małą dziurkę.
3. Ciastka pieczemy około 10 minut w temp. 190 stopni. Studzimy.
4. Następnie ciastka bez dziurki smarujemy powidłami śliwkowymi i przykrywamy ciastkami z dziurką. Odstawiamy do słoiczka, żeby zmiękły.
Smacznego!

PIERNICZKI

Nadszedł czas pieczenia przeróżnych ciasteczek i pierniczków... Wszystkie powędrowały do słoiczków i czekają na święta..;)
~ 
PIERNICZKI

Przepis:

składniki:

350g mąki tortowej;

200g miodu;

30g margaryny;

pół szklanki cukru;

pół łyżeczki sody oczyszczonej;

1 jajko;

1 łyżka przyprawy do piernika;

Przygotowanie:

1. W rondelku łączymy miód, cukier, przyprawę do piernika oraz margarynę. Podgrzewamy, aż cukier się rozpuści. Zdejmujemy z ognia, studzimy.
2. Do ostudzonej, ale nadal ciepłej masy wbijamy jajko. Mieszamy, przelewamy do miski z mąką i sodą. Zagniatamy ciasto i wałkujemy na grubość 0,5 cm.
3. Wycinamy ciastka i układamy w odstępach na natłuszczonej blaszce. Pieczemy 7 minut w piekarniku nagrzanym do 200 stopni.
4. Po ostudzeniu zamykamy je w szczelnym pojemniczku i odstawiamy na kilka tygodni.

Smacznego!

BUŁECZKI SŁONECZNIKOWE

 

Domowe pieczywo jest najlepsze! Po raz kolejny upiekłyśmy z mamą bułki według przepisu Agaty..;) 

~

BUŁECZKI SŁONECZNIKOWE

Przepis:

składniki:

250g mąki tortowej;

100g mąki pszennej razowej;

150ml wody;

100ml mleka;

50g słonecznika;

20g świeżych drożdży;

1 i pół łyżeczki soli;

1 łyżeczka cukru;

10ml oleju;

otręby pszenne do posypania;

Przygotowanie:

 1. Drożdże rozprowadzamy w ciepłym mleku, dodajemy łyżeczkę cukru oraz mąki pszennej. Czekamy około 15 minut, aż całość zacznie się pienić.
2. Rozczyn łączymy z resztą składników i wyrabiamy elastyczne ciasto, które przykrywamy ściereczką. Czekamy około 90 minut, aż wyrośnie. W międzyczasie raz "przebijamy" je palcami podczas wyrastania.
3. Gotowe ciasto rozwałkowujemy na prostokątny placek i kroimy go na mniejsze prostokąty. Następnie układamy na natłuszczonej blaszce i pozostawiamy do wyrośnięcia na kolejne 30 minut.

4. Po upływie tego czasu bułki smarujemy mlekiem i posypujemy otrębami pszennymi.

5. Pieczemy 25 minut w temp. 190 stopni.

Smacznego!

RISOTTO Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ

Uwielbiam risotto z różnymi dodatkami. Tym razem z kurczakiem i kukurydzą, wyszło równie smaczne jak wcześniejsze!
~ 
RISOTTO Z KURCZAKIEM I KUKURYDZĄ

Przepis:

składniki:

1 litr bulionu drobiowego;

pokrojona pierś z kurczaka;

3 woreczki ryżu;

puszka kukurydzy;

przyprawa do gyrosa;

curry;

olej;

Przygotowanie:

 1. Przygotowujemy bulion i gotujemy. Piersi z kurczaka kroimy w kostkę i doprawiamy przyprawą do gyrosa.

2. Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy kurczaka i smażymy go dokładnie z każdej strony. 

3. Doprawiamy curry, wsypujemy ryż i mieszając smażymy około 3 minuty. 

4. Wlewamy gorący bulion i mieszamy. Gotujemy bez mieszania przez 10 minut. Następnie zmniejszamy ogień do minimum, wsypujemy kukurydzę, mieszamy. Przykrywamy szczelnie folią aluminiową i dalej gotujemy przez około 5 minut.

Smacznego!

30/11/2012

Piątkowy jadłospis.

 

 śniadanie: owsianka ze startym jabłkiem, jabłkową domową granolą i mleczną czekoladą, kawa zbożowa Anatol waniliowy z mlekiem;

obiad: naleśniki z nadzieniem z orzechów włoskich, masłem orzechowym, twarożkiem i dżemem porzeczkowym, woda;

deser: ciasto z jabłkami i cynamonem, śmietankowe ptasie mleczko, kawa Prima;

kolacja: naleśnik z twarożkiem, mandarynki.