RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

RISOTTO Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Przepis:

składniki:

1 litr bulionu drobiowego;

pokrojona pierś z kurczaka;

3 woreczki ryżu;

4 marchewki;

puszka groszku;

zioła prowansalskie;

curry;

olej;

szczypta soli;

 Przygotowanie:

 1. Przygotowujemy bulion i gotujemy. Piersi z kurczaka oraz marchewkę kroimy w kostkę.

2. Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy kurczaka i smażymy go dokładnie z każdej strony. 

3. Dodajemy marchewkę, szczyptę soli i smażymy dalej przez około 5 minut, co chwilę mieszając.

4. Doprawiamy ziołami prowansalskimi, curry, wsypujemy ryż i mieszając smażymy około 3 minuty. 

5. Wlewamy gorący bulion i mieszamy. Gotujemy bez mieszania przez 10 minut. Następnie zmniejszamy ogień do minimum, wsypujemy groszek, mieszamy. Przykrywamy szczelnie folią aluminiową i dalej gotujemy przez około 6 minut.

Smacznego!

"POMYSŁ NA... PAPIRUS" - DOMOWY OBIADEK

 Dostałam ostatnio od Winiary dwie sztuki "Pomysłu na... Papirus". Byłam bardzo ciekawa, czy mięso po usmażeniu z papirusem rzeczywiście będzie soczyste i aromatyczne. Nie zawiodłam się, również wszystkim domownikom bardzo smakowało. Tak dobrze doprawiona pierś z dodatkiem pieczonych ziemniaczków i zdrowej sałatki to obiad idealny!;)
 ~
"POMYSŁ NA... PAPIRUS" - DOMOWY OBIADEK

Przepis:

składniki:

piersi z kurczaka;

"Pomysł na... Papirus";

główka sałaty lodowej;

2 duże pomidory;

ogórek;

czerwona cebula;

ziemniaki;

oregano;

kminek;

sól, pieprz;

 Przygotowanie:
1. Sałatę kroimy na kawałki, pomidory w kostkę, cebulę w piórka, a ogórek na plasterki. Skrapiamy oliwą z dodatkiem suszonego oregano.
2. Ziemniaki obieramy, kroimy w ćwiartki, posypujemy kminkiem, solą i pieprzem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy do momentu, aż będą miękkie i się zrumienią.
3. Piersi z kurczaka rozbijamy na szerokość 1cm, wkładamy do pergaminu i smażymy bez dodatku tłuszczu po 5 minut z każdej strony. Domowy obiadek gotowy!
Smacznego!

TARTA Z GRUSZKAMI

 Inspiracja

~

TARTA Z GRUSZKAMI

Przepis:

spód tarty:

250g mąki pszennej;
125g margaryny;
pół łyżeczki soli;
4 łyżki śmietany;

nadzienie:

 2 jajka;
100g cukru pudru;
2 łyżki mąki;
300g jogurtu naturalnego;
1 łyżeczka cukru;

Przygotowanie:

1. Ze składników na spód zagniatamy ciasto. Wykładamy nim formę na tartę.

2. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Spód pieczemy 15 minut.

3. Obieramy gruszki, kroimy na pół i usuwamy ziarna. Smażymy chwilę na margarynie na rozgrzanej patelni.

4. Wszystkie składniki na nadzienie miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Gruszki układamy na podpieczonym spodzie i zalewamy to zmiksowaną masą. Pieczemy 30 minut.

Smacznego!

ZIELONE NALEŚNIKI

Wczoraj po raz pierwszy usmażyłam takie naleśniki i od razu mi zasmakowały! Połączenie smakowe, jak i kolorystyczne bardzo mi się podoba. Naleśniki fajnie pachną, a farsz z pomidorów i sera feta dopełnia ich smak!

~

ZIELONE NALEŚNIKI

Przepis (na około 14 naleśników):

składniki:

opakowanie mrożonego szpinaku;

2,5 szklanki mąki;

2 szklanki mleka;

3 jajka;

3 łyżki oleju;

szczypta soli;

ser feta;

3 pomidory;

 Przygotowanie:

1. Mąkę przesiewamy do dużej miski, dodajemy mleko, sól oraz olej. Ubijamy wszystko na jednolitą masę.

2. Szpinak odsączamy, dodajemy jajka i razem miksujemy. Następnie przekładamy tę masę do naczynia z ciastem i starannie mieszamy.

3. Na wysmarowanej olejem rozgrzanej patelni smażymy naleśniki.

4. Podajemy z pokrojonymi pomidorami obranymi ze skórki oraz serem feta.

Smacznego!

MUFFINKI KAKAOWE

 Inspiracja

~

MUFFINKI KAKAOWE

Przepis:

składniki:

240 g mąki; 

100 g cukru;
4 łyżeczki kakao;
2 łyżeczki proszku do pieczenia;
1 łyżeczka sody oczyszczonej;
1 szklanka mleka;
60g roztopionej margaryny;
1 jajko;

 Przygotowanie:

1. Piekarnik rozgrzewamy do 200˚, przygotowujemy foremki.
2. W większej misce mieszamy wszystkie suche składniki, a w mniejszej - wszystkie mokre. Następnie mokre składniki wlewamy do suchych i mieszamy do połączenia się składników. 

3. Foremki napełniamy ciastem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy około 20 minut.
4. Po upieczeniu odczekujemy około 5 minut i wyjmujemy muffinki z formy.

5. Dekorujemy wedle uznania. Ja wykorzystałam roztopioną czekoladę, czekoladowe drażetki, wiórki kokosowe oraz cukier.

Smacznego!

RAZOWE PANCAKES

 RAZOWE PANCAKES

Przepis (na około 14 placuszków):

składniki:

2 szklanki mąki pszennej razowej;

2 łyżeczki proszku do pieczenia;

 szczypta soli;

2 łyżeczki cukru;

2 jajka;

50g roztopionej margaryny;

1,5 szklanki mleka;

 Przygotowanie:

1. W misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sól oraz cukier. Dodajemy jajka, margarynę i mleko. Trzepaczką mieszamy na gładką masę.

2. Smażymy na suchej patelni. Po wylaniu ciasta czekamy, aż pojawią się bąbelki, wtedy przewracamy placuszka na drugą stronę.

3. Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie z jogurtem naturalnym oraz ze zmiksowanymi malinami.

Smacznego!

CZEKOLADOWA TARTA Z MALINAMI

 Inspiracja

~

CZEKOLADOWA TARTA Z MALINAMI

Składniki:

spód tarty:

100g mąki krupczatki;

70g mąki pszennej;

30g cukru pudru;

30g kakao;

 1 jajko; 

szczypta soli;

pół łyżeczki proszku do pieczenia;

100g margaryny;

nadzienie:

100g margaryny;

150g gorzkiej czekolady;

50g cukru;

3 jajka;

3 łyżki mąki pszennej;

2 łyżki mąki ziemniaczanej;

 Przygotowanie:

 1. Wsypujemy do miski mąkę, proszek do pieczenia, cukier, kakao, pokrojone masło oraz jajko. Zagniatamy ciasto.

2. Formę na tartę wykładamy ciastem i wstawiamy do lodówki na pół godziny. 

3. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, spód pieczemy 12 minut.

4. Rozpuszczamy czekoladę i margarynę w kąpieli wodnej. Ubijamy jajka z cukrem na puszystą masę. Dodajemy roztopioną czekoladę z margaryną nie przerywając ubijania. Następnie dodajemy mąkę i wszystko dokładnie mieszamy. 

5. Na podpieczony spód wysypujemy maliny oraz zalewamy czekoladową masą. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

CYNAMONOWE PANCAKES

Inspiracja

~

CYNAMONOWE PANCAKES

Przepis (na około 9 placuszków):

składniki:

jajko;

1 szklanka mąki;

3/4 szklanki mleka;

2 łyżki śmietany;

40g rozpuszczonej margaryny;

2 łyżki cukru;

1 łyżeczka proszku do pieczenia;

pół łyżeczki cynamonu;

Przygotowanie:

1. Rozpuszczamy margarynę. 

2. Do miski wbijamy jajko. Chwilę je miksujemy, następnie dodajemy mąkę, mleko, cukier, śmietanę, proszek do pieczenia, cynamon i rozpuszczoną margarynę na końcu. Wszystko dokładnie miksujemy.

3. Smażymy placuszki na suchej patelni, bez tłuszczu. Kiedy na powierzchni pojawią się bąbelki, przerzucamy pancakes na drugą stronę.

4. Podajemy z ulubionymi dodatkami. U mnie z nutellą, jogurtem naturalnym, cynamonem i malinami.

Smacznego!

TARTA Z BORÓWKAMI AMERYKAŃSKIMI

Identyczny przepis na tartę opublikowałam w tym poście. Zmieniłam jeden składnik - śliwki zastąpiłam borówkami amerykańskimi. Tarta jest słodka, a serowe nadzienie rozpływa się w ustach. Polecam wszystkim!;)
~

TARTA Z BORÓWKAMI AMERYKAŃSKIMI

Przepis:

spód tarty:

1,5 szklanki mąki;
    1/2 szklanki cukru pudru;
    125g margaryny;
   1 jajko;
    szczypta soli;

masa:

2 jajka;
    3/4 szklanki cukru pudru;
    320g serka homogenizowanego waniliowego;
    2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej;
    200ml śmietany kremówki 30%;

 Przygotowanie:

1. Ze wszystkich składników ciasta wyrabiamy spójne ciasto. Masę owijamy folią i wstawiamy do lodówki na pół godziny. Piekarnik nastawiamy na 200 stopni. Ciasto wyciągamy z lodówki i wylepiamy nim formę na tartę. Blachę wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 15 minut.

2. 2 jajka miksujemy z cukrem pudrem, dodajemy partiami serek waniliowy. Dalej miksując wsypujemy mąkę ziemniaczaną i wlewamy powoli kremówkę.

3. Masę serową wylewamy na podpieczony spód, na wierzchu układamy borówki. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy 35 minut.

Smacznego!

PAELLA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

 
Inspiracja

~

PAELLA Z KURCZAKIEM I WARZYWAMI

Przepis:

składniki

1 litr bulionu drobiowego;

pokrojona pierś z kurczaka;

1 czerwona papryka;

1 cukinia;

1 duży pomidor;

pół łyżeczki słodkiej papryki w proszku;

1 łyżka koncentratu pomidorowego;

 3 woreczki ryżu;

olej;

szczypta soli;

Przygotowanie: 

1. Przygotowujemy bulion i gotujemy. Piersi z kurczaka oraz warzywa kroimy w kostkę.

2. Rozgrzewamy olej na patelni. Dodajemy kurczaka i smażymy go dokładnie z każdej strony. 

3. Dodajemy paprykę, cukinię, pomidory, szczyptę soli i smażymy dalej przez około 7 minut, co chwilę mieszając.

4. Dodajemy słodką paprykę w proszku, mieszamy i gotujemy przez około 2 minuty. Dodajemy przecier pomidorowy, a po chwili wsypujemy ryż i mieszając smażymy 3 minuty. 

5. Wlewamy gorący bulion i mieszamy. Gotujemy bez mieszania przez 12 minut, następnie zmniejszamy ogień do minimum, przykrywamy szczelnie patelnię folią aluminiową i gotujemy przez kolejne 10 minut. Odstawiamy z ognia i trzymamy pod przykryciem jeszcze przez 2 minuty.

Smacznego!

CIASTO Z JABŁKAMI

Dzisiaj publikuję przepis na łatwe i smaczne ciasto z jabłkami. Z dodatkiem śliwek również smakuje wspaniale. P.S. Jeśli chodzi o jabłka nie może ich być za dużo, bo zrobi się zakalec.
~ 
CIASTO Z JABŁKAMI

Przepis:

2 jabłka;

2 łyżki cukru;

łyżeczka cynamonu;

składniki na ciasto:

szklanka maślanki;

szklanka cukru;

3 jajka;

2,5 szklanki mąki;

3 łyżeczki proszku do pieczenia;

1/2 szklanki oleju

 Przygotowanie:

1. Jabłka obieramy, kroimy w plasterki, posypujemy cukrem wymieszanym z cynamonem.

2. Składniki na ciasto mieszamy w misce i wlewamy na blachę. Układamy jabłka.

3. Pieczemy 30 minut w temperaturze 180 stopni. Posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

TARTA Z MALINAMI I BORÓWKAMI

 Inspiracja

~

TARTA Z MALINAMI I BORÓWKAMI AMERYKAŃSKIMI

Przepis:

spód tarty:

250g mąki;

125g margaryny;

pół łyżeczki soli;

4 łyżki śmietany 30%;

masa: 

2 jajka;

100ml śmietany 30%;

50g mąki;

100g cukru pudru;

 Przygotowanie:

1. Do dużej miski dodajemy mąkę, sól, margarynę i ugniatamy ciasto. Śmietankę dodajemy na koniec. Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni. Wykładamy formę do tarty ciastem.

2. Miksujemy jajka, śmietankę, mąkę i cukier puder. Wrzucamy owoce na ciasto i zalewamy mieszanką, którą zmiksowaliśmy.

3. Pieczemy około 45 minut. Góra powinna być lekko rumiana. Posypujemy ciasto cukrem pudrem.

Smacznego!

KAKAOWE PANCAKES

KAKAOWE PANCAKES

Przepis:

2 szklanki mleka;

4 łyżki oleju;

2 i 1/4 szklanki mąki;

3 łyżeczki proszku do pieczenia;

2 jajka;

1/3 szklanki cukru;

2,5 łyżeczki kakao;

szczypta soli;

 Przygotowanie:

1. Mąkę, olej, mleko, proszek do pieczenia, jajka, cukier, kakao i szczyptę soli dokładnie miksujemy.

2. Na suchej patelni smażymy placuszki na małym ogniu, przewracając jak tylko pojawią się pęcherzyki powietrza.

3. Podajemy z ulubionymi dodatkami. W moim przypadku są to powidła śliwkowe, nutella, cukier puder i cynamon.

Smacznego!